Description
L’élégant Herrenbuck Weißburgunder Kabinett de la maison Weingut Kiefer coule dans le verre avec une couleur jaune clair lumineuse. Dans le verre, ce vin blanc de Weingut Kiefer présente des arômes de mirabelles, de citrons verts, de citronnelle, de kumquats et d’oranges, complétés par d’autres nuances fruitées. Ce vin allemand enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 3,2 grammes de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et ce vin allemand séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L’arôme n’a pas forcément besoin de sucre. Grâce à l’acidité fruitée modérée, le Herrenbuck Weißburgunder Kabinett flatte la bouche avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de fraîcheur.
Vinification du Weingut Kiefer Herrenbuck Weißburgunder Kabinett
Dans le pays de Bade, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de calcaire, de lœss et de roches volcaniques. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Recommandation de dégustation pour Weingut Kiefer Herrenbuck Weißburgunder Kabinett
Ce vin allemand doit être dégusté de préférence bien frais à 8 – 10°C. Il est parfait pour accompagner une poêlée de pommes de terre au saumon, des spaghettis au pesto de yaourt à la menthe ou des roulades de chou.
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