Herrenbuck Grauburgunder Kabinett – Weingut Kiefer

Description

Dans le verre, le Herrenbuck Grauburgunder Kabinett du domaine Kiefer présente une robe cuivrée-or brillante. Dans le verre, ce vin blanc du domaine Kiefer offre des arômes de groseilles à maquereau, de poire nashi, de poire, de mirabelle et de groseille blanche, complétés par des noisettes grossières, des amandes grillées et des noix. En bouche, le Herrenbuck Grauburgunder Kabinett du domaine Kiefer démarre de manière merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Herrenbuck Grauburgunder Kabinett se présente en bouche avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes.

Vinification du Weingut Kiefer Herrenbuck Grauburgunder Kabinett

Ce vin met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le pinot gris. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré du domaine Kiefer, seuls des raisins de première qualité ont été utilisés. Dans le pays de Bade, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de loess, d’argile et de roches volcaniques. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Herrenbuck Grauburgunder Kabinett peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation du domaine Kiefer Herrenbuck Grauburgunder Kabinett

Ce vin allemand est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner des roulades de chou, un curry de pois chiches ou des petits paquets de fromage de brebis cuits au four.

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