Haardter Herrenletten Riesling trocken – Weinbiet Manufaktur

Description

Dans le verre, le Riesling Haardter Herrenletten de Weinbiet Manufaktur offre une robe jaune clair éclatante. Au nez, ce vin blanc de Weinbiet Manufaktur révèle toutes sortes de citrons, de pommes vertes, de pêches et d’abricots.

Le Weinbiet Manufaktur Riesling Haardter Herrenletten se présente aux amateurs de vin de manière merveilleusement sèche. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement dense. Grâce à son acidité fruitée, le Riesling Haardter Herrenletten se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité de rêve. En fin de bouche, ce vin de bonne garde de la région viticole du Palatinat enthousiasme par sa longueur exceptionnelle. On y retrouve à nouveau des notes d’abricot et de pêche. En fin de bouche, s’ajoutent des notes minérales des sols dominés par l’argile et la marne.

Vinification du Weinbiet Manufaktur Riesling Haardter Herrenletten

Ce vin blanc met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le riesling. Pour ce vin monocépage exceptionnellement bien équilibré de Weinbiet Manufaktur, seule une vendange impeccable a été utilisée. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Palatinat. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols d’argile et de marne. Au moment de la maturité optimale, les raisins du Riesling Haardter Herrenletten sont vendangés très rapidement et à une heure fraîche de la journée afin de préserver leurs arômes. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils d’accompagnement pour le Riesling Haardter Herrenletten de Weinbiet Manufaktur

Ce vin allemand est à consommer de préférence modérément frais, entre 11 et 13°C. Il est parfait pour accompagner des pâtes avec des boulettes de saucisse à rôtir, un gratin de courge ou du cabillaud avec des légumes au concombre et à la moutarde.

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