Description
Avec le P.J. Valckenberg Grauer Burgunder Rheinhessen, c’est un vin blanc de première classe qui arrive dans le verre. Il y présente une magnifique robe brillante, cuivrée et dorée. Le premier nez du Grauer Burgunder Rheinhessen est flatteur avec des nuances de cerises noires, d’abricots et de pruneaux. Aux composantes fruitées du bouquet s’ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.
Le Grauer Burgunder Rheinhessen de P.J. Valckenberg est parfait pour tous les amateurs de vin qui aiment avoir le moins de sucre résiduel possible dans leur vin. Il n’est cependant jamais aride ou cassant, mais rond et souple. Ce vin blanc croquant se présente au palais avec légèreté et complexité. La finale de ce vin blanc de la région viticole de la Hesse rhénane enthousiasme finalement avec une belle persistance.
Vinification du P.J. Valckenberg Grauer Burgunder Rheinhessen
Ce vin met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le pinot gris. Seule la meilleure vendange a été récoltée pour ce vin monocépage exceptionnellement élégant de P.J. Valckenberg. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation à température contrôlée. Après la fin de la fermentation .
Recommandations de dégustation pour le Bourgogne gris Rheinhessen de P.J. Valckenberg
Dégustez ce vin blanc d’Allemagne de préférence bien frais à 8 – 10°C en accompagnement d’un curry de poisson à la noix de coco et à la limette, d’une omelette au saumon et au fenouil ou d’une salade de légumes avec des betteraves rouges.
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