Description
Assemblage 100% chardonnay provenant de la cote des blancs, de la montagne de reims et du clos des goisses. Premiere presse exclusivement de premiers et grands crus.
Vieillissement d’au moins cinq a sept ans afin d’obtenir la plus grande complexite du vin et de faire ressortir les aromes secondaires et tertiaires, marques du vieillissement prolonge sur lies. nez fin et elegant, offrant des notes intenses d’agrumes et de fleurs blanches qui se revelent. belle attaque minerale, ample, nuancee, et en parfaite harmonie avec l’expression olfactive du vin – mandarine, pamplemousse. La finale devoile plus encore la typicite du style philipponnat, avec une vinosite tout en rondeur et une longueur en bouche persistante.
Ideal a l�aperitif. Pour accompagner les fruits de mer et en particulier les coquillages. Servir entre 6 et 8� c au moment de l�aperitif et entre 9 et 11�c lors d�un repas.
La cuvee grand blanc peut etre conservee au moins cinq ans. Dans les conditions d�une cave fra�che et sombre, elle gagnera en plenitude.
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