Description
La Bodegas del Senorio, fondée en 1936, est célèbre pour ses raretés de millésime. Grâce à l’élevage oxydatif (comme pour le sherry), les « vieux » vins mis en bouteille par le vigneron Jesus Martinez Gutierrez se présentent comme des sherrys oloroso vieillis. Grâce à une deuxième fermentation, le Gran Parlet accumule un taux d’alcool naturel de 17%. La cave dispose d’un riche trésor de vieux vins qui sont stockés dans de grands fûts de chêne de plusieurs milliers de litres dans d’anciennes caves. La présentation de ce vin, très apprécié comme cadeau d’anniversaire, est typiquement celle d’une bouteille de verre haute et carrée avec un sceau bien visible. De plus, il est enveloppé avec style dans du papier et emballé dans une caisse en bois.
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