Description
Le Gran Muruve Reserva Toro de la région viticole de Castille-León, élevé en fût, se présente dans le verre dans un rouge rubis dense. Légèrement incliné, le verre à vin rouge révèle sur les bords une charmante teinte grenat. Au nez, ce vin rouge de Bodegas Frutos Villar révèle toutes sortes de pruneaux, de raisins secs et de fruits secs. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, d’autres arômes comme la fumée de hêtre et le bois de cheminée s’y ajoutent grâce à l’élevage en petits fûts de bois.
Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 1,6 gramme de sucre résiduel. Comme on peut l’attendre d’un vin, cet Espagnol séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent n’a pas forcément besoin de sucre. Ce vin rouge massif se présente au palais avec beaucoup de pression et de facettes. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Gran Muruve Reserva Toro flatte le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce vin rouge de la région viticole de Castille-León séduit par sa longueur considérable. On y retrouve des notes de fruits secs et de pruneaux.
Vinification du Gran Muruve Reserva Toro de Bodegas Frutos Villar
Les raisins du cépage tempranillo constituent la base du puissant Gran Muruve Reserva Toro de Castille-León. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Gran Muruve Reserva Toro est encore élevé pendant 12 mois en barriques de chêne américain.
Accompagnement du Bodegas Frutos Villar Gran Muruve Reserva Toro
Ce vin rouge espagnol doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf, de l’ossobuco ou des pennes de roquette.
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