Description
Le Grain de Vigne Muscat de Rivesaltes du Domaine Lafage, situé dans la région viticole française du Roussillon, est un vin de dessert frais, vif et équilibré. Cette cuvée sucrée est vinifiée à partir des cépages muscat petit grains et muscat d’Alexandrie.
Dans le verre, ce vin présente une robe or clair avec des reflets dorés. Le bouquet révèle des arômes incroyablement opulents de poires mûres et juteuses, de coings, de litchis, de miel de pin sombre et d’eau de rose. En bouche, ce vin de dessert français est merveilleusement doux, velouté, ample et pourtant frais et vif. L’acidité vitale confère à ce vin une belle élégance malgré sa douceur opulente et le fait résonner longtemps.
Vinification du Domaine Lafage Grain de Vigne Muscat de Rivesaltes
Ce Grain de Vigne Muscat de Rivesaltes trouve son origine dans les vignobles en terrasses de Lafage, construits à 400 mètres d’altitude. Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, y sont enracinées dans des sols calcaires argileux.
Après des vendanges manuelles soigneuses, on procède au pressurage, suivi d’une phase de macération de 24 heures. Seules des levures sélectionnées sont utilisées. Ce vin est vinifié sous réfrigération permanente. De plus, ce vin blanc doux est mis en bouteille tôt afin d’éviter l’oxydation.
Suggestion de dégustation pour le Rivesaltes Domaine Lafage
Dégustez ce vin de dessert sucré de France avec une salade de fruits, du foie gras, un fromage à pâte persillée noble ou tout simplement comme ça.
Distinctions pour le Grain de Vigne Muscat de Rivesaltes de Lafage
Robert M. Parker – The Wine Advocate : 91 points pour 2016
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