Description
Le Gloria Chardonnay Burgenland élevé en fût de la région viticole du Burgenland se présente dans le verre dans une couleur jaune or dense. En faisant tourner le verre, ce vin blanc révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des fenêtres d’église bien visibles sur le bord du verre. Le bouquet de ce vin blanc du Burgenland séduit avec des notes de poire nashi, de prune, de pêche et d’abricot, et c’est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.
Le Weingut Kollwentz-Römerhof Gloria Chardonnay Burgenland se présente aux amateurs de vin de manière merveilleusement sèche. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin blanc puissant se distingue par une texture incroyablement veloutée et croquante. En fin de bouche, ce vin blanc de garde de la région viticole du Burgenland enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de pomme et de pruneau.
Vinification du Gloria Chardonnay Burgenland du domaine Kollwentz-Römerhof
Le puissant Gloria Chardonnay Burgenland d’Autriche est un vin monocépage issu du cépage chardonnay. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Gloria Chardonnay Burgenland est encore élevé pendant quelques mois en barriques de chêne.
Recommandations de dégustation du domaine Kollwentz-Römerhof Gloria Chardonnay Burgenland
Ce vin blanc autrichien doit être dégusté de préférence modérément frais à 11 – 13°C. Il est parfait pour accompagner une salade de légumes avec des betteraves rouges, une omelette avec du saumon et du fenouil ou des légumes au wok avec du poisson.
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