Gin Birdie Kaldi

Description

D’où vient le gin birdie – kaldi ?
C’est au berger yéménite, kaldi, à qui l’on doit la découverte du café, que notre gin , fait honneur. Associé au gingembre et à la citronnelle, le café moka d’ethiopie méoméo (célèbre torréfacteur lillois), confèrent à ce gin une gourmandise singulière.
Comment ce gin est-il fait ?
Ce gin est composé de six botaniques différentes : la baie de genièvre, la coriandre en grains, le gingembre, la citronnelle, le poivre de voatsiperifery et le café moka d’ethiopie sidamo de méo. Toutes ces botaniques sont macérées 24h dans un alcool neutre de blé des hauts de france puis distillé avec ces dernières pour en tirer un maximum de saveurs.
Voilà pourquoi il est si apprécié !
Cette édition limitée à 1 500 btles a été décorée par l’artiste lillois the free heads qui apporte à la traditionnelle mapmonde birdie son univers atypique.
En dégustant ce gin vous aurez : c’est d’abord le parfum de camomille renforcé par le café qui émane de ce gin kaldi complété par des notes plus exotiques de citronnelle. Sur l’attaque on retrouve la fraîcheur du gingembre prolongée par les arômes boisés du poivre de voatsiperifery et la douceur du café. bouteille: 70cl alcool: 44%