Description
Le Giancu Vermentino di Sardegna de la région viticole de Sardaigne se présente dans le verre avec une brillante teinte jaune clair scintillante. Ce vin cuvée italien présente dans le verre des notes merveilleusement complexes de mirabelle, de pêche, de citron et de pomme. S’ajoutent des nuances d’autres fruits.
Le Tanca Gioia Carloforte Giancu Vermentino di Sardegna enchante par son profil gustatif sec et droit. Il a été élaboré avec une quantité exceptionnellement faible de sucres résiduels dans la bouteille. Il s’agit d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples et, tout en restant sec, séduit par une finesse d’équilibre. L’arôme n’a pas nécessairement besoin de restes de sucre. En bouche, la texture de ce vin blanc léger est merveilleusement croquante. La finale de ce vin blanc de la région viticole de Sardaigne impressionne finalement par une longue persistance. La finale est également accompagnée d’une note minérale des sols riches en silice, dominés par la pierre à feu.
Vinification du Tanca Gioia Carloforte Giancu Vermentino di Sardegna
La base du cuvée de premier ordre et merveilleusement élégante Giancu Vermentino di Sardegna de Tanca Gioia Carloforte est composée de raisins Vermentino et Vernaccia. En Sardaigne, les cépages destinés à produire ce vin poussent sur des sols riches en silex. Les raisins pour ce vin blanc italien sont récoltés exclusivement à la main, une fois la maturité optimale atteinte. Après la vendange à la main, les raisins sont immédiatement transportés à la cave. Ils sont triés et doucement écrasés. Ensuite, la fermentation a lieu en fûts d’acier à des températures contrôlées. Après la fin de la fermentation, le Giancu Vermentino di Sardegna peut continuer à s’harmoniser pendant plusieurs mois sur les lies fines.
Recommandation de dégustation pour le Giancu Vermentino di Sardegna de Tanca Gioia Carloforte
Buvant ce vin blanc italien bien frais, à 8-10°C, en accompagnement d’un gratin d’épinards aux amandes, d’une poêlée de pommes de terre au saumon ou de pâtes avec des quenelles de saucisse grillée, vous profiterez pleinement de ses saveurs.
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