Description
Le Gewürztraminer Südtiroler DOC du domaine Ritterhof se présente dans le verre dans une robe jaune paille claire et séduit par son bouquet complexe. Celui-ci flatte le nez avec des arômes de roses délicates, de clous de girofle épicés et d’épices nobles. Ces notes sont complétées par un soupçon de litchi et de fruit de la passion.
Ce vin blanc est puissant et expressif en bouche. Sa longueur fruitée douce est remarquable malgré l’élevage en sec.
Vinification pour le Gewurztraminer du domaine Ritterhof
Les vignes de ce gewurztraminer du Tyrol du Sud sont enracinées sur des sols de gravier, d’argile et de porphyre à Tramin, Montan et Kurtatsch.
Après les vendanges manuelles sélectives, les raisins sont légèrement foulés et macérés à froid pendant quelques heures. Le vin acquiert son goût unique et sa diversité d’arômes lors de la fermentation qui suit à 20° Celsius.
Recommandation de dégustation pour le Gewurztraminer du domaine Ritterhof
Dégustez ce vin blanc sec avec des crustacés, de la cuisine asiatique, des pâtés et des terrines ou avec du fromage gorgonzola.
Distinctions pour le Gewürztraminer du domaine Ritterhof
- Luca Maroni : 91 points (millésime 2016)
- Veronelli : 88 points (millésime 2016)
- Gambero Rosso : 2 verres (millésimes 2016, 2015)
- Luca Maroni : 88 points (millésime 2015)
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