Description
La couleur jaune du Gelbe Muskateller de Triebaumer rappelle la paille claire. Il accueille le nez avec un caractère intense et séduisant. Sa composition parfumée comprend de la pêche jaune, de la noix de muscade, de la mandarine, du raisin frais de muscat, du citron confit et des nuances éthérées.
En bouche, il est sec, équilibré et ciselé, avec une acidité juteuse. Des fleurs blanches et une délicate épice de muscade virevoltent sur la langue, pour déboucher sur une finale subtile de fleurs de sureau ainsi qu’un peu d’anis et de graines de fenouil. Une légère note de citron vert est également perceptible. Il est plein d’élégance et de finesse et possède une texture soyeuse.
Recommandations de dégustation pour le Triebaumer Gelber Muskateller
Nous le recommandons pour les salades légères, les grignotages de fenouil, les tomates braisées, la tarte tatin aux oignons de Roscoff avec de la mâche et du fromage de brebis, le blanc de faisan avec du céleri rave, les terrines de chèvre et la cuisine fine aux herbes.
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