Description
Avec le Cantina Tonello Garganega Ioeos, un vin blanc de premier ordre arrive dans le verre à vin. Il y dévoile une couleur jaune pâle merveilleusement lumineuse. Le bouquet de ce vin blanc de Vénétie captive par ses nuances d’ananas. En approfondissant l’analyse aromatique, on y découvre également de la vanille et du poivre.
En bouche, le Garganega Ioeos de Cantina Tonello commence merveilleusement par une aromaticité, une fruité intense et une belle harmonie. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se montre d’une texture incroyablement soyeuse. En finale, ce vin vin de la région viticole de Vénétie séduit par une longueur remarquable. On retrouve de nouveau des notes d’ananas. En fin de bouche, s’ajoutent des notes minérales provenant des sols argileux dominés par l’argile.
Vinification du Garganega Ioeos de Cantina Tonello
Le Garganega Ioeos équilibré d’Italie est un vin mono-cépage, élaboré à partir du cépage Garganega. En Vénétie, les vignes qui donnent les raisins pour ce vin poussent sur des sols argileux. Les raisins pour ce vin blanc italien sont récoltés à la main, immédiatement après avoir atteint une maturité optimale. Après la vendange manuelle, les raisins sont rapidement transportés à la cave. Là, ils sont sélectionnés et pressés délicatement. La fermentation se déroule en cuve béton à température contrôlée. Après la fin de la fermentation…
Conseils d’accompagnement pour le Cantina Tonello Garganega Ioeos
Ce vin blanc italien doit être dégusté bien frais, entre 8 et 10°C. Il accompagne parfaitement des roulades de choux, une soupe aux poireaux ou des spaghettis à la sauce tomates et câpres.
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