Description
Assemblage de raisins blancs : 60% Aligoté, 30% Sauvignon et 10% Viognier
sur sol argilo-calcaire (éboulis), vinification sans intrants, levures indigènes.
Élevage sur lies 6 mois (15% élevé en fût d’acacia)
Assemblage de raisins blancs : 60% Aligoté, 30% Sauvignon et 10% Viognier
sur sol argilo-calcaire (éboulis), vinification sans intrants, levures indigènes.
Élevage sur lies 6 mois (15% élevé en fût d’acacia)
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