Fundament Rosé – Weingut Wageck

Description

Le Fundament Rosé du domaine Wageck de la région viticole allemande du Palatinat est une cuvée de vin rosé attrayante, harmonieuse et fruitée, vinifiée à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Dornfelder et Spätburgunder. 

Dans le verre, ce vin brille d’une riche teinte rosée avec des reflets rouge cerise clairs. Le nez se réjouit d’un pot-pourri de baies mûres et juteuses. Cela va des fraises et des framboises aux mûres et aux myrtilles, en passant par le cassis et la groseille. L’arôme de baies est parfaitement souligné par des notes minérales. En bouche, ce rosé allemand convainc par sa personnalité merveilleusement fraîche et fruitée et sa structure acide merveilleusement fine. 

Vinification du Fundament Wageck Rosé 

Les raisins de cette cuvée sont vendangés à la main en barriques entre mi-septembre et fin septembre. Les vignes poussent dans les parcelles de Bissersheim et de Großkarlbach. 

Dès que la vendange arrive à la cave de Wageck, les raisins sont foulés. Après une courte période de macération, une partie du jus est retirée du moût de vin rouge. Ce moût est ensuite fermenté à froid dans des cuves en inox. 50 % de ce vin rosé est fermenté spontanément dans d’anciens fûts de chêne. 

Recommandations de dégustation pour le Wageck Rosé Fondamental

Dégustez volontiers ce vin rosé sec d’Allemagne en solo lors d’une agréable soirée d’été avec la famille et les amis. Donnez à ce vin un peu d’air pour qu’il puisse s’épanouir parfaitement. 

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