Friulano Collio – Korsič

Description

Dans le verre, le Friulano Collio signé Korsič révèle une couleur jaune or lumineuse. Le bouquet de ce vin blanc du Frioul-Vénétie Julienne enchante par des notes de pomme bien mûre. En poursuivant l’analyse aromatique, s’y ajoutent des nuances d’amande, de minéral et d’amande amère.

Le Korsič Friulano Collio se présente à l’amateur merveilleusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et soyeux. Équilibré et nuancé, ce vin blanc croquant et charnu se dévoile au palais. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Frioul-Vénétie Julienne séduit enfin par sa belle persistance. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de réminiscences minérales provenant des sols dominés par le grès.

Vinification du Korsič Friulano Collio

Le Friulano Collio équilibré d’Italie est un vin monocépage, élaboré à partir du cépage Friulano. Les raisins poussent dans des conditions optimales au Frioul-Vénétie Julienne. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols de grès. Après les vendanges, les raisins parviennent rapidement au chai. Ils y sont triés et foulés avec précaution. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Friulano Collio peut encore s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.

Suggestion d’accords mets et vins pour le Korsič Friulano Collio

Dégustez ce vin blanc italien bien frais, à 8 – 10°C, en accompagnement d’un gratin de potiron, d’une truite poêlée au gingembre et à la poire ou de légumes au wok avec du poisson.

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