Description
Le Fragolino Rosso Frizzante de Bottega en Vénétie se présente dans le verre avec une robe rouge cerise claire lumineuse et des reflets pourpres. Ce vin pétillant sent comme aucun autre de son genre les fraises mûres et juteuses, la glace à la fraise fraîchement préparée et des notes de chocolat blanc avec des morceaux de fraises séchées. Le Fragolino Rosso de Bottega flatte le palais avec une douceur agréable, un goût frais et un pétillement délicat, pas trop dominant. Une fois de plus, les arômes de fraise de toutes les couleurs enchantent le palais.
Vinification du Bottega Fragolino Rosso Frizzante
Le Fragolino contemporain est un hommage au cépage Isabella, également connu sous le nom de Clinton ou Fragola. Ce cépage a été la paille salvatrice pour de nombreux viticulteurs, notamment après la catastrophe du phylloxéra, car il est extraordinairement résistant. Aujourd’hui, l’Isabella n’est plus que rarement utilisée pour la production de vin en Italie, mais Bottega a tout de même voulu lui rendre hommage en créant le Fragolino Frizzante, une boisson à base de vin qui capture parfaitement le charme, le fruité intense de la fraise et la douceur agréable et fraîche du Fragolino à l’ancienne.
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