Description
Le Fleurie Domaine des Hospices de Belleville de Joseph Drouhin de Bourgogne offre dans le verre à vin une couleur rouge claire et brillante. Il présente en outre une transition de couleur vers le rouge grenat. Après avoir fait tourner le verre, on perçoit un équilibre de premier ordre dans ce vin rouge, car il n’est ni aqueux, ni sirupeux, ni liquoreux sur les parois du verre. Au nez, ce vin rouge Joseph Drouhin révèle toutes sortes de cerises noires, de griottes, de prunes, de lilas et de pruneaux.
Ce rouge de Joseph Drouhin est le vin idéal pour tous les amateurs de vin qui aiment le sec. Il n’est cependant jamais austère ou cassant, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement charnue et soyeuse. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Bourgogne, plus précisément du Beaujolais, convainc enfin avec une belle persistance.
Vinification du Fleurie Domaine des Hospices de Belleville de Joseph Drouhin
Le Fleurie Domaine des Hospices de Belleville équilibré de France est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage gamay. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation dans le grand bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois en fûts de chêne de 500 litres.
Accompagnement : Joseph Drouhin Fleurie Domaine des Hospices de Belleville
Ce vin rouge de France doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un ragoût d’agneau aux pois chiches et aux figues sèches, un ossobuco ou des poivrons farcis.
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