Description
Loché, petit village du sud de la bourgogne, mérite l’attention du visiteur. Ses rues étroites et son église du xiième siècle en font une bourgade pittoresque et agréable. La vigne y est omniprésente et fait partie de son histoire. Ses terrains argilo-calcaires exposés à l’est ont toutes les conditions requises pour l’élaboration de grands vins. C’est au cœur de ce village que se situe le domaine tripoz. Né d’une première vinification en 1990, il est devenu à force de travail et de conviction, une structure familiale établie. Céline et laurent tripoz ont toujours privilégié la qualité du travail et soigné la relation à leurs terroirs, à leurs vignes et à leurs clients en vue d’un résultat gustatif toujours optimum et partagé. C’est donc tout naturellement qu’ils se sont tournés vers les pratiques relevant de la biodynamie (avec certification demeter) pour soutenir leur démarche. C’est tout ceci, transformé en couleurs, en arômes et en saveurs, que vous retrouverez glissé au fond de votre verre lorsque vous dégusterez les vins du domaine tripoz.
Si céline et laurent sont nés au milieu des vignes, ils ne sont héritiers d’aucun domaine. Il leur a fallu tout bâtir parcelle à parcelle.
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