Finca Enguera Blanco Valencia D.O. – Enguera

Description

Le Finca Enguera Blanco Valencia D.O., tout en légèreté, présente un beau jaune. Enguera brille d’un jaune doré brillant dans le verre. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc d’Espagne révèle des arômes délicieusement distingués de coing, de poire, de poire nashi et de pomme, complétés par d’autres nuances fruitées.

Ce vin blanc sec d’Enguera est exactement ce qu’il faut pour les puristes qui l’aiment absolument sec. Le Finca Enguera Blanco Valencia D.O. s’en approche déjà beaucoup, puisqu’il a été vinifié avec seulement 1 gramme de sucre résiduel. Ce vin blanc soyeux se présente au palais avec légèreté et de multiples facettes. Grâce à son acidité fruitée vive, le Finca Enguera Blanco Valencia D.O. se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Valence séduit enfin par sa belle persistance.

Vinification du Finca Enguera Blanco Valencia D.O. d’Enguera

Ce vin blanc met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le Verdil. Seuls les meilleurs raisins ont été récoltés pour ce vin monocépage d’Enguera d’une élégance exceptionnelle. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement soutiré. Une fois le vin terminé, le Finca Enguera Blanco Valencia D.O. est délicatement harmonisé.

Conseils d’accompagnement de l’Enguera Finca Enguera Blanco Valencia D.O.

Ce vin espagnol est à déguster de préférence modérément frais, entre 11 et 13°C. Il est parfait pour accompagner une salade d’asperges avec du quinoa, une morue avec des légumes au concombre et à la moutarde ou un gratin de courge.

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