Finca el Grajo Viejo – Bodegas Protos

Description

Le Finca el Grajo Viejo de Bodegas Protos de Castille-León présente dans le verre une couleur rouge rubis dense. Légèrement incliné, le verre à vin rouge révèle sur les bords une charmante teinte grenat. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des fenêtres d’église sur le bord du verre. Le bouquet de ce vin rouge de Castille-León séduit avec des arômes de mûre, de myrtille, de cassis et de mûre. Si l’on poursuit la recherche aromatique, on découvre des poivrons verts, des épices orientales et du thé noir.

Le Bodegas Protos Finca el Grajo Viejo se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement dense. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Castille-et-León convainc enfin par sa persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le calcaire et l’argile.

Vinification du Bodegas Protos Finca el Grajo Viejo

Le puissant Finca el Grajo Viejo d’Espagne est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage tempranillo. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Castille-León. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d’argile et de calcaire. La Finca el Grajo Viejo est un vin de l’Ancien Monde dans le meilleur sens du terme, car cet Espagnol respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins de l’Ancien Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le petit bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois en fûts de chêne.

Recommandations de dégustation pour le Finca el Grajo Viejo de Bodegas Protos

Buvez ce vin rouge d’Espagne idéalement à une température de 15 – 18°C pour accompagner des poivrons farcis, du bœuf bourguignon ou de l’osso buco.

Distinctions pour le Finca el Grajo Viejo de Bodegas Protos

Outre un rapport qualité-prix, ce vin de Bodegas Protos peut également se targuer de nombreuses distinctions, dont des médailles et des notes maximales au-delà de 90 points. Voici le détail pour le millésime 2016

• Decanter – 91 points
• Guía Peñín – 94 points
• James Suckling – 93 points
• Mundus Vini – Or
• Wine Enthusiast – 91 points
• Wine Spectator – 95 points

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