Description
Le Fellbacher Riesling Alte Reben d’Aldinger se présente dans le verre avec une robe jaune platine claire et dégage un parfum merveilleusement expressif de pêches, de pommes jaunes et d’autres fruits à noyau et à pépins. Des nuances tropicales de maracuja et de mangue complètent le bouquet de ce magnifique riesling du Wurtemberg.
En bouche, le Alte Reben Orts-Riesling d’Aldinger de Fellbach démarre avec un jeu animé de douceur et d’acidité et une traction magnifique. D’élégantes touches d’agrumes complètent les arômes du nez. Du milieu du palais jusqu’à la longue finale, ce vin blanc séduit par sa belle minéralité et sa grande longueur.
Vinification du Fellbacher Riesling Alte Reben d’Aldinger
Ce vin blanc du Wurtemberg a été fermenté spontanément exclusivement en cuve inox. Entre 17 et 22°C, son bouquet a pu se développer parfaitement. Ensuite, ce vin local VDP d’Aldinger vieillit encore sur ses lies complètes jusqu’au printemps.
Recommandations de dégustation pour l’Aldinger Fellbacher Riesling Alte Reben
Dégustez ce vin expressif avec des poissons d’eau douce puissants comme le sandre, le brochet ou la truite ou tout simplement avec une salade colorée au thon et une vinaigrette au yaourt.
Récompenses pour le Fellbacher Riesling Alte Reben
- Gault Millau : 89 points pour 2016
- Eichelmann : 87 points pour 2016
- Vinum : 86 points pour 2016
- Plus de produits de Weingut Aldinger
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.