Façon Phanette – Merci Monsieur Carignan

Description

Phanette double vinifie pour la propriété familiale du château de beaupré, certifié en agriculture biologique, sur le terroir des coteaux d’aix. En sus des cuvées historiques du château et de la gamme griffe de beaupré, elle propose des vins plus jeunes, à la fois dans leur approche gustative que dans le sympathique habillage. après des vendanges nocturnes à maturité optimale, macération pré-fermentaire à froid pendant 48 heures, pour extraire les arômes. un mono-cépage en rouge, charnu avec une belle profondeur, aux notes d’épices et de fruits rouges. À déguster avec une daube ou une viande grillée. 100% carignan.
Coteaux à 350m d’altitude, orientés est-ouest.