Description
C’est un vin fin et complexe, avec un beau potentiel de garde surtout dans ce format de bouteille.
80% grenache, 10% syrah et 10% Mourvèdre.
GARDE : 1 – 10 ans
VINIFICATION : Vinification traditionnelle, avec une cuvaison longue et co-fermentation des trois cépages, où on cherche à extraire de la matière, tout en douceur. La température est maintenue en-dessous de 27°C. Elevage en barrique pendant plus de 18 mois.
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