Escudo Rojo Sauvignon Blanc – Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

Description

Dans le verre, l’Escudo Rojo Sauvignon Blanc de Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile présente une robe jaune clair brillante et chatoyante. Le premier nez de l’Escudo Rojo Sauvignon Blanc révèle des notes de citron vert, de pêche et d’abricot. Aux notes fruitées du bouquet s’ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Ce vin enthousiasme par sa saveur élégamment sèche. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l’attendre d’un vin de haute qualité, ce Chilien enchante naturellement par son équilibre très fin malgré toute sa sécheresse. L’arôme n’a pas forcément besoin de sucre. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole de Valle Central enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve des notes d’orange et d’abricot. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le sable s’y ajoutent.

Vinification de l’Escudo Rojo Sauvignon Blanc du Baron Philippe de Rothschild Maipo Chili

L’élégant Escudo Rojo Sauvignon Blanc du Chili est un vin monocépage, produit à partir du cépage Sauvignon Blanc. Dans la Valle Central, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols sablonneux. Les baies de ce vin blanc du Chili sont récoltées exclusivement à la main, après avoir atteint une maturité optimale. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, l’Escudo Rojo Sauvignon Blanc peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines…

Suggestion de dégustation du Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Escudo Rojo Sauvignon Blanc

Dégustez ce vin blanc du Chili de préférence bien frais à 8 – 10°C pour accompagner une salade d’asperges avec du quinoa, un curry épicé avec de l’agneau ou des légumes au wok avec du poisson.

• Plus de produits de Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile