Description
Avec le Femar Vini Epicuro Salice Salentino, c’est un vin rouge de première classe qui arrive dans le verre. Il y présente une magnifique robe rouge rubis lumineuse. Le bouquet de ce vin rouge des Pouilles séduit par ses nuances de mûre, de pomme, de coing et de pruneaux, et c’est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.
Le Femar Vini Epicuro Salice Salentino se présente aux amateurs de vin de manière merveilleusement sèche. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. L’Epicuro Salice Salentino peut à juste titre être qualifié de particulièrement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil gustatif merveilleusement doux. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement veloutée. Grâce à son acidité fruitée vitale, l’Epicuro Salice Salentino se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité de rêve. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole des Pouilles enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de raisins secs et de pomme.
Vinification de l’Epicuro Salice Salentino de Femar Vini
L’Epicuro Salice Salentino équilibré des Pouilles est élaboré à partir de raisins issus des cépages malvasia nera et negroamaro. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, l’Epicuro Salice Salentino peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur des lies fines…
Suggestion de dégustation pour l’Epicuro Salice Salentino de Femar Vini
Buvez ce vin rouge d’Italie idéalement à une température de 15 – 18°C en accompagnement d’un bœuf bourguignon, d’une escalope de veau avec des haricots et des tomates ou d’un magret d’oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine.
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