Description
El Picoteo Blanco Almansa de la région viticole de Castilla – La Mancha se révèle dans le verre par sa brillance d’un jaune clair éclatant. Au nez, ce vin blanc de Bodegas Piqueras dévoile une palette de fruits comme la starfruit, la pomélo, l’ananas, le pamplemousse et l’orange.
Ce vin séduit par sa élégante finale sèche. Il a été élaboré avec 9,7 grammes de sucre résiduel en bouteille. Comme on peut naturellement s’y attendre pour un vin dépassant la barre des 4 euros, ce vin espagnol, malgré sa sécheresse, charme par son équilibre exquis. L’arôme n’a pas besoin d’un sucre résiduel important. En bouche, la texture de ce vin blanc léger est merveilleusement délicate. Grâce à sa vivacité acidulée fruitée, l’El Picoteo Blanco Almansa apparaît en bouche merveilleusement frais et dynamique. La finale, de ce vin blanc jeune de la région viticole de Castilla – La Mancha, convainc finalement par sa belle persistance.
Vinification du Bodegas Piqueras El Picoteo Blanco Almansa
Ce vin blanc élégant d’Espagne est élaboré biologiquement à partir des cépages Sauvignon Blanc et Verdejo. Après la récolte, les raisins sont immédiatement transférés au pressoir. Là, ils sont triés et doucement écrasés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en acier inoxydable à température contrôlée. Après sa fin, l’El Picoteo Blanco Almansa peut encore se harmoniser pendant plusieurs mois sur les lies fines.
Recommandation gastronomique pour le Bodegas Piqueras El Picoteo Blanco Almansa
Dégustez ce vin blanc bio d’Espagne idéalement bien frais à 8 – 10°C en accompagnement d’omelette au saumon et fenouil, de curry de poisson à la noix de coco et au citron vert ou de spaghetti au pesto de yaourt et menthe.
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