Description
Dans le verre, le Duett Riesling & Veltliner de la maison Leth révèle une robe jaune platine brillante et chatoyante. Le nez de ce vin blanc de Basse-Autriche convainc par ses arômes d’orange, de quetsche, de citron vert et de kumquat. Si l’on poursuit la recherche aromatique, on trouve du poivron vert, des herbes méditerranéennes et du genièvre.
Le Duett Riesling & Veltliner de Leth est idéal pour tous les amateurs de vin qui aiment les vins secs. Il n’est cependant jamais aride ou cassant, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin blanc aux pieds légers se distingue par une texture incroyablement croquante et légère. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Duett Riesling & Veltliner se montre frais et vivant en bouche. La finale de ce vin blanc de la région viticole de Basse-Autriche, plus précisément de Wagram, séduit enfin par sa bonne persistance.
Vinification du Duett Riesling & Veltliner de Leth
L’élégant Duett Riesling & Veltliner de Basse-Autriche est élaboré à partir de raisins issus des cépages Grüner Veltliner et Riesling. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.
Recommandations de dégustation pour le Duett Riesling & Veltliner de Leth
Ce vin blanc autrichien doit être dégusté de préférence bien frais, à 8 – 10°C. Il est parfait pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert ou des spaghettis au pesto de yaourt et à la menthe.
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