Description
Terroir 100% chardonnay pentes marneuses du kimmeridgien. vinification fermentation alcoolique en cuve en acier inoxydable sous contrôle des températures pour conserver un maximum de fruit pendant 1 à 2 semaines. Fermentation malolactique en décembre puis élevage sur lies pour une mise en bouteille du premier lot en février/mars. dégustation avec sa robe jaune dorée, un nez bien développé sur des arômes de zestes d’orange et citron vert. Une belle fraicheur et concentration de pamplemousse avec une élégante minéralité. Une belle longueur en bouche.
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