Description
Les vins qui sont produits sous l’appellation Saint-Jean-de-Minervois sont exclusivement des Vins Doux Naturels, élaborés à partir d’un cépage unique : le Muscat à petits grains blanc. Précurseur dans la région, le domaine de Montahuc a toujours travaillé en bio. Cette cuvée a reçu 2 années de suite la médaille d’or au concours des meilleurs muscats du monde. Les vignes taillées en gobelet sont entièrement vendangées à la main. La vinification est réalisée à très basse température et l’élevage se fait en cuve pendant un an.
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