Description
Vendanges manuelles et tri de la vendange à la vigne et au chai grâce à une table de tri. Vinification en cuves inox thermorégulées, fermentation alcoolique après une macération préfermentaire à froid. Elevage à 100% en barriques de chêne français neufs pendant 18 mois. Il n’est ni collé, ni filtré afin de préserver tout son potentiel naturel.
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