Description
La cuvée TO est la base du Mas Théo. A l’inverse des sélections parcellaires qui ont des parcelles identifiées, la cuvée TO est une sélection par la dégustation des cuves après vinification pour obtenir un vin avec les mêmes caractéristiques tout au long des millésimes.
La cuvée TO est un vin plaisir. L’assemblage a pour but d’obtenir un vin à positionner tout au long du repas. Il est travaillé sur une base de fruits rouges et noir tout en gardant du caractère en fin de bouche. Cela grâce aux notes de terroir (épices et garrigues) qui sont la marque d’identification des vins rouges du domaine.
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