Description
Les traitements et la culture sont bio pour 100% du vignoble (non certifié) . Si le terroir de la cuvée Nicole recouvre l’aire AOC Coteaux du Languedoc, nous avons opté de façon délibérée pour l’appellation Vin de Pays d’Oc par choix des assemblages. Avec de petits rendements (de 25 à 35 hectos par hectare) et une vinification en cuve inox avec de longues macérations (3 à 6 semaines selon les années) la cuvée Nicole vieillit plus de 12 mois en fûts de chêne de l’Allier. Elle a été élue Collection Vin de Pays d’Oc en 2004 (Vinexpo), 2005 (Vinisud), 2009, 2011 et 2013.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.