Description
Assemblage 45% vieux carignan, 35% syrah, 20% grenache vinification vendange manuelle.vinification traditionnelle avec éraflage et maîtrise des températures cuvaison de 20 jours en moyenne, pour privilégier l’équilibre du fruit.
Vinification séparées des différentes parcelles.
Élevage en cuve sur lies permet de stabiliser naturellement le potentiel aromatique pour une meilleure harmonie en bouteille. description
robe sombre qui nous invite à découvrir un nez friand accompagné de notes poivrées. En bouche, cette cuvée est puissante et harmonieuse, les tannins sont riches et expressifs, la finale est fruitée.
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