Description
La vinification traditionnelle réalisée dans des cuves de macération où les raisins
fermentent en contact avec la phase liquide et la pellicule des baies.
La fermentation alcoolique dure en moyenne 20 jours à la température de 30°C.
La vinification traditionnelle réalisée dans des cuves de macération où les raisins
fermentent en contact avec la phase liquide et la pellicule des baies.
La fermentation alcoolique dure en moyenne 20 jours à la température de 30°C.
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