Description
Le puissant Cru Classé Pessac-Léognan issu de la plume du Château La Mission Haut-Brion se déverse dans le verre avec une robe pourpre dense. Lorsque l’on incline légèrement le verre, on distingue sur les bords une évolution de la couleur du vin vers le rouge brique. Le premier nez du Cru Classé Pessac-Léognan charme avec des notes de griottes, de mûre, de prune et de myrtille. Aux composantes fruitées du bouquet s’ajoutent cerise noire, quetsche et cassis.
Le Château La Mission Haut-Brion Cru Classé Pessac-Léognan se présente au dégustateur merveilleusement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais rustique ou austère, mais au contraire rond et soyeux. La finale de ce vin rouge de la région de Bordeaux séduit finalement par une belle persistance. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de nuances minérales issues des sols à dominante calcaire.
Vinification du Château La Mission Haut-Brion Cru Classé Pessac-Léognan
La base de l’exceptionnelle et merveilleusement puissante cuvée Cru Classé Pessac-Léognan du Château La Mission Haut-Brion est constituée de raisins de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot. Après les vendanges, les raisins parviennent rapidement au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation s’ensuit en cuves inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation .
Accords mets-vin pour le Château La Mission Haut-Brion Cru Classé Pessac-Léognan
Ce vin rouge français est un accompagnement parfait pour toute une série de grands plats, mais il est également un véritable plaisir dégusté seul.
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