Description
La crème de cassis est le produit phare de la gamme sathenay. Pour sa
réalisation, la célèbre variété de cassis noir de bourgogne, la plus aromatique au
monde et récoltée en france, est majoritairement utilisée. Rigoureusement
sélectionnées, les baies sont rapidement acheminées à nuits-saint-georges. Le
processus d’élaboration respecte le fruit et tient compte de sa fragilité : la
macération des baies de cassis dans l’alcool a lieu dans des cuves inox rotatives,
à l’abri de l’air et de la lumière. Après un passage dans le pressoir, les infusions
soutirées sont sucrées exclusivement au sucre sec français : elles ne contiennent
aucun additif.
Notes de dégustation
robe : grenat brillant
nez : explosion de fruits et de baies noires fraichement écrasées
bouche : puissance en bouche immédiate qui dévoile toutes les saveurs du fruit
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.