Description
Cette cuvée est issu pour partie d’une sélection parcellaire située à la limite de l’appellation. Ce Costières est un vin « sudiste » parce q’il a la richesse des vins de ces régions : son côté épicé lui permet de magnifier des plats relevés tels q’une bonne pizza, une joue de porc au poivre vert ou un filet de boeuf au gingembre. Il accompagnera aussi parfaitement un risotto aux champignons des bois.
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