Description
Assemblage des différents cépages après fermentation malo-lactique. Elevage en barriques dans des caves du XIIème siècle en Aveyron à 700 m d’altitude, non loin de Roquefort. Pas de bois neuf pour respecter la délicatesse du Grenache.
Assemblage des différents cépages après fermentation malo-lactique. Elevage en barriques dans des caves du XIIème siècle en Aveyron à 700 m d’altitude, non loin de Roquefort. Pas de bois neuf pour respecter la délicatesse du Grenache.
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