Conde Valdemar Tempranillo Blanco Rioja DOCa – Bodegas Valdemar

Description

Ce vin espagnol monocépage flatte le verre avec des notes délicieusement juvéniles de lavande, de griotte, de lilas et de melon Gallia. S’y ajoutent des notes d’autres fruits.

Le Bodegas Valdemar Conde Valdemar Tempranillo Blanco Rioja enthousiasme par son goût élégant et sec. Il a été mis en bouteille avec seulement 1,3 gramme de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et cet Espagnol séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Le goût n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Ce vin blanc crémeux se présente de manière équilibrée et complexe au palais. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Conde Valdemar Tempranillo Blanco Rioja flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin blanc de la région viticole de La Rioja, capable de vieillir, enthousiasme enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du Conde Valdemar Tempranillo Blanco Rioja de Bodegas Valdemar

Ce vin blanc équilibré d’Espagne est vinifié à partir du cépage tempranillo blanco. Au moment de la maturité optimale, les raisins pour le Conde Valdemar Tempranillo Blanco Rioja sont vendangés exclusivement à la main, sans l’aide de vendangeurs grossiers et peu sélectifs. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Conde Valdemar Tempranillo Blanco Rioja peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines…

Recommandations de dégustation pour le Bodegas Valdemar Conde Valdemar Tempranillo Blanco Rioja

Ce vin espagnol doit être dégusté de préférence très frais, à 5 – 7°C. Il accompagne parfaitement un gratin de courge, des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe ou des spaghettis à la sauce câpres-tomates.

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