Description
En bouche, le Classique Rosé Ventoux de Marrenon démarre merveilleusement sec, accrocheur et aromatique. Sur la langue, ce rosé équilibré se caractérise par une texture incroyablement soyeuse. La finale de ce jeune vin rosé de la région viticole de la Vallée du Rhône, plus précisément du Ventoux, enthousiasme finalement avec une bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le calcaire et l’argile.
Vinification du Marrenon Classique Rosé Ventoux
Le Classique Rosé Ventoux équilibré de France est une cuvée vinifiée à partir des cépages grenache et syrah. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans la vallée du Rhône. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d’argile et de calcaire. Au moment de la maturité optimale, les raisins du Classique Rosé Ventoux sont vendangés très rapidement et à un moment de la journée le plus frais possible afin de préserver leurs arômes. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Classique Rosé Ventoux peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines…
Suggestion de dégustation du Classique Rosé Ventoux de Marrenon
Découvrez ce vin rosé de France de préférence modérément frais à 11 – 13°C en accompagnement d’une omelette au saumon et au fenouil, d’une truite rôtie au gingembre et à la poire ou d’une salade d’endives fruitée.
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