Cielo Pradio Priara Pinot Grigio Friuli DOC – Cielo e Terra

Description

Le Cielo Pradio Priara Pinot Grigio Friuli, issu de la plume de Cielo e Terra du Frioul-Vénétie Julienne, dévoile dans le verre tournoyant une couleur dorée brillante. Dans le verre, ce vin blanc de Cielo e Terra présente des arômes de compote de poires, de banane et de pomme verte, complétés par d’autres nuances fruitées. Le Cielo Pradio Priara Pinot Grigio Friuli de Cielo e Terra est idéal pour tous les amateurs de vin qui l’aiment sec. Il ne se montre toutefois jamais austère ou rêche, comme on pourrait naturellement s’y attendre pour un vin de ce type. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré se présente merveilleusement légère et croquante. Grâce à une acidité fruitée modérée, le Cielo Pradio Priara Pinot Grigio Friuli flatte le palais par une sensation veloutée, sans pour autant manquer de fraîcheur. En finale, ce vin blanc de la région viticole du Frioul-Vénétie Julienne séduit par une longueur remarquable. On y retrouve à nouveau des réminiscences de pomme verte et de compote de poires. Dans la rétro-olfaction s’ajoutent encore des notes minérales provenant des sols dominés par les graviers.

Vinification du Cielo Pradio Priara Pinot Grigio Friuli de Cielo e Terra

La base du Cielo Pradio Priara Pinot Grigio Friuli, un vin bien équilibré d’Italie, est constituée de raisins issus du cépage Pinot Grigio. Au Frioul-Vénétie Julienne, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols de graviers. Après les vendanges, les raisins sont acheminés dans les plus brefs délais à la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage sur lies fines pendant quelques mois, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandation d’accords mets-vin pour le Cielo Pradio Priara Pinot Grigio Friuli de Cielo e Terra

Ce vin blanc italien doit être dégusté de préférence bien frais, à une température de 8 à 10°C. Il se marie parfaitement avec une tortilla aux poireaux, un gratin de potiron ou un curry de poisson coco-citron vert.

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