Description
L’histoire de la propriété remonte à l’époque médiévale, puisqu’elle fut fortifiée par les Florentins en 1204. On trouve encore des traces de ces fortifications, notamment au niveau des chais d’élevage. San Giusto a Retennano est passé sous le giron de la famille Martini di Cigala grâce à un mariage en 1914. Aujourd’hui, elle est gérée par les descendants et partenaires Anna, Lucia, Elisabetta, Francesco, Alessandro et Luca. Ces derniers ont contribué à faire certifier le domaine en agriculture biologique.
Le domaine récolte ses raisins tardivement pour obtenir un bon niveau de maturité. Le talent d’un grand vinificateur est d’obtenir un vin équilibré même à la limite de la sur-maturité, et c’est ce que parvient à faire Luca Martini di Cigala. Ce chianti est un vin structuré et puissant mais extrêmement bien réalisé. Il gagnera en finesse avec 4 à 5 ans de garde.
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