Description
Dans le verre, le Chiantari Nero d’Avola de la maison Vigneti Zabu révèle une couleur rouge pourpre lumineuse. Le bouquet de ce vin rouge de Sicile enchante par des notes de griotte, de cassis, de prune et de myrtille. En poursuivant l’exploration aromatique, s’y ajoutent du balsamique, des herbes et de la groseille rouge.
En bouche, le Chiantari Nero d’Avola de Vigneti Zabu démarre merveilleusement sec, ferme et aromatique. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré se présente délicieusement veloutée. La finale de ce vin rouge de la région de Sicile séduit enfin par une belle persistance.
Vinification du Chiantari Nero d’Avola de Vigneti Zabu
La base du Chiantari Nero d’Avola équilibré de Sicile est constituée de raisins du cépage Nero d’Avola. Après les vendanges, les raisins parviennent dans les plus brefs délais au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le Chiantari Nero d’Avola peut poursuivre son harmonisation pendant quelques mois sur lies fines.
Accords mets-vin avec le Vigneti Zabu Chiantari Nero d’Avola
Ce vin rouge d’Italie accompagne parfaitement une grande variété de plats, mais c’est également un plaisir dégusté seul.
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