Description
Le Chenin, aux côtés du Sauvignon, fait partie des deux cépages blancs majoritaires de la région de Stellenbosch, en Afrique du Sud. Autrement connu sous le nom de « Steen », le Chenin est cependant un cépage très dur à travailler ! Considéré très acide les siècles derniers, les nouvelles techniques viticoles ont permis désormais de le travailler avec précision et rigueur, offrant un vin avec une grandeur exceptionnelle !
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