Description
Assemblage :
50% merlot noir – 25% cabernet franc – 24% cabernet sauvignon – 1% côt ou malbec vinification :
cuvaison de deux à trois semaines. Elevage de 12 mois en barriques (dont 10% en barriques neuves et 90% en barriques d’un vin). Vendanges manuelles et mécaniques. dégustation :
un bouquet intense, souligné par des notes de bois vanillé. En bouche, on découvre un vin tout en finesse, quoique charnu, soutenu par des tanins de bois déjà soyeux. A carafer avant le service.
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