Description
Vendanges vertes afin d’augmenter le potentiel des raisins. La macération est de durée moyenne (10-12 jours) avec l’objectif constant de donner le meilleur équilibre entre le caractère rond et charnu du raisin, et la structure des tanins murs. Elevage de 6 mois en barriques apporte équilibre et suavité. 10 % Cabernet Sauvignon 60 % Merlot 30 % Cabernet Franc
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