Description
Assemblage : 69% merlot – 31% cabernet sauvignon. vinification : les raisins sont égrappés et foulés puis fermentent en cuves inox et béton : fermentation alcoolique et malolactique ont lieu en cuves. Pour élevage, les vins sont descendus en barriques pour y demeurer 12 mois à 18 mois en barriques de chêne neuves à 40%. dégustation : une belle robe grenat sombre. Une joli nez finement boisé avec pointe briochée puis fruits noirs, notes de prune et de réglisse. En bouche le vin est capiteux franc avec de la finesse, rond, avec du gras et du caractère, se terminant par une pointe épicée. En finale, bonne allonge sur tanins murs enrobés veloutés.
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