Château la Sergue

Description

Le millésime 2015 a très bien débuté avec une floraison rapide et homogène, grâce à un
mois de juin qui a été le plus ensoleillé depuis un siècle ! Juillet a également été superbe et
sec mais sans que a vigne ne soit affectée grâce au sous-sol argileux commun aux trois
entités de terroirs (La Pignière, La Margaux, Chaigneau) utilisées classiquement pour
l’assemblage de LA SERGUE. La véraison a d’abord été ralentie sur les terroirs les plus
sec,s mais elle a été débloquée grâce à une pluie salvatrice début août. Les pluies ont
continué ensuite durant tout le mois sans aucun excès sur le secteur Pomerolais. Septembre
et octobre ont été magnifiques, sans chaleurs excessives et avec juste ce qu’il fallait de
pluies pour favoriser un développement rapide de la maturation. Les vendanges ont débuté
au début de la troisième décade de septembre. Le Merlot sur tous nos terroirs a permis
d’obtenir de très grands vins avec une vinification simpliste grâce à l’harmonie du fruit à la
récolte. Les vieux Cabernet Francs sur les graves argileuses ont été rapidement assemblés
aux grands Merlots de Chaigneau sur argile et le Malbec de notre terroir de La Pignière cofermenté comme d’habitude avec les vieux Merlots du même terroir. Les vins sur graves
n’ont cessé de se développer tout au long de l’élevage en barrique. Assemblés ensuite aux
terroirs plus frais avec une proportion d’argile croissante, ils ont produit un vin
particulièrement équilibré, avec des tannins sans excès de puissance comme gantés de
velours… Le 2015 sera assurément un des très beaux millésimes de la saga La Sergue et
peut-être l’un des plus gracieux.